平台资源号：

菌株保藏编号：SHMCC D81877

中文名称：红曲霉

拉丁名称：MonascusankaNakazawaetSato

模式菌株：非模式菌株

其它保藏中心编号：CICC5028

来源历史：咨询客服

收藏时间：

参考用途：用于腐乳代替食品色素

生物危害程度：四类

致病对象：

培养温度：30-35℃

需氧类型：好氧

提供方式：冻干粉

保存温度：

麦芽汁琼脂
将发酵啤酒的原料(未加酒花)，稀释至12柏林，加琼脂15g，溶化后分装。15 磅灭菌30分钟。

参考文献内容